ひじき

　

ひじきを食べよう　
日本ひじき協議会　http://www.hijiki.org/index.html　ひじきのことならこのページ

	四人分
�@	材料 　ひじき　２０ｇ、 　にんじん　1/２本、　こんにゃく　1/4個、　うすあげ　１枚、 　だし汁　１カップ、　 　砂糖　大さじ　２、　醤油　大さじ　２、　酒　大さじ　１、　ごま油　小さじ　１
�A	ひじきはたっぷりの水にもどします（１時間以上、長いほど柔らかくなります）、もどったらざるに入れ２〜３回水洗いし、水をきります。 にんじんは千切り、こんにゃく　と　うすあげは小さく切ります。
�B	鍋にひじきとごま油を入れ少し炒めます。 　油を多く摂り過ぎるといけません
�C	�Bに　残りの材料と調味料を入れ中火で、煮ます。
�D	煮汁が少なくなれば火を止めます
	これで完成