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ぶり大根
冬の魚はこれ
四人分
①
材料：４人分
ぶり ４ 切れ
大根 適量
ショウガ １片を（千切りか薄切り）
しょうゆ 大さじ ２
酒 大さじ ２
だし汁 １カップ
②
ぶりは１切れを２～３つくらいに切り、沸騰した湯に入れて臭みをとりましょう （お湯をかけるだけでも可）
③
大根は乱切りにして、鍋に入れ、水を入れて少しかために煮ます
④
大根にぶり、しょうが、だし汁、しょうゆと酒を加えて落としぶたをして弱火で煮る
⑤
煮汁が少なくなるまで煮詰めます
これで完成
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